浩华发布丨2019年台湾酒店餐饮运营概览

众所周知，大多数酒店采取客房收入为主导，餐饮为辅助的模式进行经营。然而，当我们把台湾与其他亚洲主要地区对比会发现其餐饮收入在总收入中的占比却具有不可小觑的表现。如下图所示，在2018年，台湾与其他可资比较的地区相比，其城市酒店餐饮收入占比尚属前列，这也颠覆了我们对台湾酒店业以客房为单一主导收入的传统刻板印象，也说明台湾餐饮市场具备大有可为的发展潜力。

台湾 餐饮运营

我们觉得有义务带你看看未来城市

城市更新是近年来全球各个中心城市最热门的讨论话题，城市中的综合体项目、酒店的未来面貌如何也更令人期待。或许，在未来酒店中的空间将是不同场景，如何经营好场景，以及如何通过导入内容为特定消费者打造不同的场景体验则将成为运营者思考的问题。

酒店投资运营行业趋势消费升级

乐于尝鲜的千禧一代从不吝惜在餐饮上的消费，酒店该好好紧跟这些潮流

为了招徕更多顾客，酒店餐厅纷纷转换思路，除了美味的餐食，更注重提供独特的餐饮体验。酒店餐饮抓住千禧一代的胃远远不够，满足他们的多方位需求，才能开启推动酒店餐饮的引擎，帮助酒店餐饮重拾往日光彩。

运营酒店餐饮消费升级行业趋势

五星级酒店开始提供外卖产品，这样也可以盈利吗？

酒店如何通过运营外带餐饮来盈利？

运营酒店餐饮酒店管理

陈向宏：从无名小镇到世界名片，乌镇这样打造独特用户体验

焦裕禄的一句话让我印象特别深刻：不嚼别人的馍。 ——陈向宏

运营特色小镇目的地非标住宿

内容为王，五招教你打造差异化消费体验

文化旅游休闲产业刚刚起步，各类旅游、酒店产品层出不穷，从现状可以感受到强大的市场竞争。如何在愈加激烈的竞争中占据市场优势，打造核心的内容，创造独特的酒店产品和目的地？

目的地消费升级生活方式运营

主题街区OUT了，现在是“公园”模式！华润在青岛万象城一口气打造两座“公园”

青岛华润万象城在顶层L6层打造出“天空之城”公园。“天空之城”由10余家多国风情的餐饮店铺，以及亚洲风情的亭榭、集市、花园、室外广场等部分组成，面积超3000平米。有美食美景，有生机盎然的花园，“天空之城”让人能真切感受到大自然的气息。

商业运营

看英国大妈如何把荒芜小镇变成了一个可以吃的特色小镇

在建筑特色小镇的同时，特色小镇一定也是一个生态小镇。就让我们一起来看看这个被美国、日本、新西兰等国家也加以借鉴的绿色社区模式，对中国的特色小镇建设有何启示。

特色小镇运营生活方式