浩华发布丨2019年台湾酒店餐饮运营概览

众所周知，大多数酒店采取客房收入为主导，餐饮为辅助的模式进行经营。然而，当我们把台湾与其他亚洲主要地区对比会发现其餐饮收入在总收入中的占比却具有不可小觑的表现。如下图所示，在2018年，台湾与其他可资比较的地区相比，其城市酒店餐饮收入占比尚属前列，这也颠覆了我们对台湾酒店业以客房为单一主导收入的传统刻板印象，也说明台湾餐饮市场具备大有可为的发展潜力。

台湾 餐饮运营

2020，中国机场住宿业发展将走向何方？

自中国改革开放以来，国内民航事业按下了“加速键”，各大城市的机场业务量保持着快速稳步的增长态势。随着各主要枢纽城市和重心城市的机场旅客或货物吞吐量显著增长，与之紧密配套有关的机场住宿产业也迎来了蓬勃的发展周期。各地机场在规划扩建新的航站楼、兴建新机场的同时，服务于机场旅客过夜用房的住宿产业也迎来了新的发展机遇。

机场酒店 细分市场 行业研究

浩华发布丨五星级酒店餐饮发展趋势与展望

对于全服务酒店来说，餐饮收入向来是营收的重要组成部分，餐饮收入甚至能够超越客房收入的全服务酒店也不在少数。普遍而言，五星级酒店的餐饮收入在总营收中的占比，过去五年中一直稳定在略高于40%的水平。然而，五星级酒店对于餐饮可以说是“又爱又恨”，爱其能显著贡献收入，但也恨其成本高企、经营挑战颇高。

行业研究 餐饮

浩华发布丨中国酒店人力资源数据解读与展望（下篇）

下篇：酒店正面临着前所未有的“用工荒”，高素质人才大量流失。一边人工成本只升不降，而另一边经营创收难上加难，一个以人为本的服务性产业，却反而由于人的因素举步维艰。下一步酒店人工将路向何方？基于此，浩华管理顾问公司将陆续推出《中国酒店人力资源数据解读与展望》系列文章，希望通过该系列文章，解读酒店人力资源近年来的发展趋势，并对未来的发展方向作出展望。

人力资源

浩华发布丨中国酒店人力资源数据解读与展望（上篇）

上篇：酒店正面临着前所未有的“用工荒”，高素质人才大量流失。一边人工成本只升不降，而另一边经营创收难上加难，一个以人为本的服务性产业，却反而由于人的因素举步维艰。下一步酒店人工将路向何方？即日起，浩华管理顾问公司将陆续推出《中国酒店人力资源数据解读与展望》系列文章，希望通过该系列文章，解读酒店人力资源近年来的发展趋势，并对未来的发展方向作出展望

人力资源

浩华发布｜2020-2021年度《深圳市饭店行业年度发展报告》

深圳特区四十年的历史是一部波澜壮阔的开拓奋斗史，身处在时代变革的浪潮中，深圳酒店业也开启了从无到有，从一枝独秀到百花齐放的时代篇章。在此十分感谢福田区企业发展服务中心和深圳市饭店业协会的鼎力支持，2020-2021年度《深圳市饭店行业年度发展报告》得以顺利发布。 本文精选了部分报告成果与大家共同分享与探讨, 以详实的数据呈现深圳酒店业的进化史，叙述她的过往、当下和未来。

深圳 区域市场

将IP变现做到了极致，会说中文的米老鼠商业版图更大

迪士尼自身定位并非零售公司，而是一个IP公司。内容产生的价值回报要远大于消费品，迪士尼从商业角度考虑，将投资重点放在价值最大化的领域。迪士尼通过零售实体店为消费者提供体验，以此让他们与迪士尼不同的电影内容产生连接。

商业消费升级

这家泰国度假村给客人列出了不许使用电子产品在内的五条“行为准则”，还受到了无数大咖欢迎

如果你去享受一场“心、身、灵”的放松和礼遇，泰国的Chiva-Som是一个非常不错的选择。但动身前，我们要友情提示的是，这家度假村对客人在度假村的行为举止还提出了一系列的严格要求，如果你是个随时随地的电子设备控，那还是趁早打消念头吧。

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